Nova cerveja Ouropretana terá parte da produção maturada na Mina Du Veloso

O lançamento da Cervejaria Ouropretana visa ampliar o olhar turístico sobre a cidade, com sua história minerária

Uma parceria inédita entre  a Ouropretana e a Mina Du Veloso, em Ouro Preto, fez nascer  a nova produção da cervejaria: a Ouropretana Black Lager - Ouro de Mina. A cerveja, que é dedicada especialmente à Mina, é parcialmente maturada nas galerias subterrâneas do local, onde se vê a engenhosidade africana no desbravamento dos interiores dos morros de Minas Gerais.

 A proposta, além de ressaltar as linhas da apagada história dos africanos escravizados no desenvolvimento de técnicas minerárias, também contempla o interesse em armazenar a cerveja em um local que tem  temperatura constante, em torno de 18ºC. “Ao incluir a Mina Du Veloso em uma das etapas de preparo da Ouropretana Black Lager - Ouro de Mina, reforçamos o DNA da cidade na cerveja, servindo como vitrine para manter viva a história da inteligência africana na construção do Brasil”, destacou Leonardo Tropia, proprietário da Ouropretana.

A proposta central da Mina Du Veloso é apresentar o desenvolvimento de técnicas, práticas e modelos que possibilitaram a mineração do ouro e de outros minérios pelas mãos dos africanos, que possuíam conhecimentos específicos para tal. A preservação das lembranças do período do ouro coloca-se, também, como um polo para a ressignificação e valorização da contribuição africana para a cidade. “A Mina virou uma referência como centro de pesquisa, fomentando, inclusive, outras pessoas a pesquisarem”, pontua Douglas Aparecido, guia da Minas.

 A Ouropretana Black Lager - Ouro de Mina chega ao mercado oferecendo complexidade e suavidade na experiência sensorial. Sua intensidade de amargor figura em 19,5 na escala IBU, o que confere uma presença sutil, mas notável, do lúpulo na percepção de sabor. Com 4,5% de teor alcoólico, a Ouropretana Black Lager - Ouro de Mina apresenta um perfil aromático predominante maltado, com aspectos de leveza e nuances herbais.

 Ficha técnica

Aroma: Notas do lúpulo herbal, balanceada com um perfil de tostado vindo dos maltes especiais.

 Aparência: Coloração escura intensa, com uma espuma levemente caramelo.

 Sabor: Possui leveza e picância no começo, revelando rapidamente uma nota sutilmente adocicada do malte e o caráter torrado. Uma prazerosa nota de lúpulo ao final te convida ao próximo gole.

 Sensação na boca: Sabor suave, com corpo seco e leve. Fácil de beber.

 IBU: 19,5

 Teor alcoólico: 4,5%

Ouropretana

A Cervejaria Ouropretana nasceu em 2011, na cidade de Ouro Preto/MG, com o objetivo de propiciar experiências gastronômicas que possibilitem ao consumidor vivenciar o momento de ascensão da cerveja no Brasil. Os produtos artesanais da Cervejaria Ouropretana são resultado de um comprometimento com a qualidade da cerveja, independente de tempo e de custos com matéria-prima.

 A Cervejaria Ouropretana produz dez estilos de cervejas em sua linha fixa, em garrafa e em chopp: Golden Lager, English Pale Ale, Weissbier, Amburana Brown Porter, Ginger IPA, Café Lager, IPA Maracujá, Cafetelier Imperial Stout, Amber Lager, Witbier, Mascavo Belgian Blonde, American IPA e, agora, a Ouropretana Black Lager - Ouro de Mina.

 Em 2020, instala, em sua fábrica, no distrito de Cachoeira do Campo, a Destilaria Ouropretana. O primeiro produto lançado é o Ouropretana London Dry Gin, seguido pelo Ouropretana Old Tom Gin Herbal. O Ouropretana Gin Tônica, em lata, utiliza o Ouropretana London Dry Gin como base, com adição de casca do quinino, limão siciliano e dos botânicos utilizados no gin. O Ouropretana Whisky Amburana Brown Porter e a Ouropretana Weiss Vodka completam a família de destilados.